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Impressum


Liebe Freunde und Gäste,
wir freuen uns euch in den neuen Räumlichkeiten
an altbekannter Stelle in der Karli 57 begrüßen zu dürfen
धन्यवाद
dhanyavāda

Mail: kontakt@safran-leipzig.de
Lieferzeiten:
Montag bis Samstag 17.00 - 22:30
Sonntags 17:00 - 22:30
Bestellungen ab 15 €

Wir beliefern die Süd-Vorstadt und Connewitz
weitere Lieferorte auf Anfrage

Alle Gerichte werden mit
Basmatireis serviert!

Telefon: 0341-8607723

300

Papadam (warm oder kalt

3,50€

Knuspriger dünner frittierter Fladen aus Linsenmehl verschiedenen Gewürzen mit Chutney (Mango, Minze und scharfes Tamarinde) oder Pickles (scharf eingelegtes Gemüse und Früchte)

301

Saison Salat

4,50€

Frischer grüner Salat mit Hähnchenbrust und indischem Kräuterdressing

302

Salat Safran

5,50€

Indischer Salat mit Eiern, Käse, Mais und gegrillten, marinierten Hähnchenstreifen aus dem original indischen Lehmofen

304

Punjabi Salat

3,50€

Gemischter, grüner Salat

305

Aloo Tikki

3,90€

Indische Kartoffelbouletten mit indischer Sauce

306

Paneer Pakora

4,50€

Frischer hausgemachter frittierter Rahmkäse in Kichererbsenmehl paniert

307

Murg Pakora

5,90€

frittiertes Hähnchenbrustfilet paniert, mit Kichererbsenmehl

308

Samosa Vegetarisch

3,90€

zwei knusprig frittierte Teigpasteten gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Kräutern

309

Keema Samosa

4,50€

zwei knusprig frittierte Teigpasteten gefüllt mit Lamm-, Hähnchenhackfleisch und Erbsen

310

Vegetarische Pakora

3,90€

Mix-Gemüse (Blumenkohl, Aubergine, Kartoffel) in Kichererbsenmehl paniert und frittiert

312

Chole-Batura

7,90€

Kichererbsen-Massala mit frittiertem Ballonbrot

311

Daal-Shorba

3,90€

Linsensuppe (original gelbe indische Linsen) nach südindischer Art mit frischen Kräutern

311a

Tamater Shorba

3,90€

Tomatensuppe mit frischen Tomaten und indischen Kräutern

311c

Sabzi Shorba

3,90€

Indische Suppe mit frischem Gemüse und original indischen, frischen Kräutern und Gewürze

311d

Chicken Shorba

5,50€

Indische Sauerscharfsuppe gekocht mit frischem Hähnchenfl eisch und frischem Gemüse

271

Fisch Biryani (scharf)

10,90€

Frisches gebratenes Seelachsfilet mit Erbsen,Nüssen, Rosinen und Basmatireis

272

Jheenga Biryani

11,90€

Frische Riesengarnelen mit Basmatireis, frischem Gemüse, Nüssen und Rosinen gebraten

352

Sabzi Biryani

8,90€

Basmatireis gebraten mit frischem Gemüse, Nüssen und feinen Gewürzen

353

Mutton Biryani

11,90€

Basmatireis und zartes Lammfleisch, gedünstet mit orientalischen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

371

Murg Biryani

10,90€

Basmatireis und zartes Hühnerfilet, gedünstet mit orientalischen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

386

Safran Pulao

8,90€

Indischer Basmatireis gebraten mit etwas Safran, Nüssen, Rosinen, frischem Gemüse und feinen Kräutern und Gewürzen gebraten

254a

Portion Basmatireis

2,50€

extra scharf mariniert, dazu frischer Koriander

355

Fisch Curry

9,90€

Seelachsfilet nach Indischer Art in Currysoße

356

Fisch Masala

9,90€

Scharfes Seelachsfilet, gewürzt nach nordindischer Art

357

Fisch Vindaloo (scharf)

9,90€

Seelachsfilet mit gebackenen Kartoffeln in einer pikanten Art gegart mit Currysoße

358

Fisch Safran

9,90€

Seelachsfilet mit würzigen Kartoffeln nach spezieller Art des Hauses serviert

359

Jheenga Karahi (scharf)

11,50€

Riesengarnelen, gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, frischem Koriander, und indischen Gewürzen

360

Jheenga Curry

11,50€

Riesengarnelen in Currysoße mit Knoblauch, Inger und frischem Koriander

365

Chapati

2,40€

Indisches Fladenbrot

366

Plain Naan

2,40€

Indisches Naan-Brot aus dem Lehmofen

367

Lahsuni Naan

2,90€

Indisches Naan-Brot aus dem Lehmofen mit Knoblauch

368

Butter Naan

2,90€

Indisches Naan-Brot aus dem Lehmofen mit Buter

369

Parantha

2,90€

Indisches Fladenbrot, frittiert

370

Cheese Naan

3,90€

Naan-Brot gefüllt mit Rahmkäse aus dem Lehmofen

371

Keema Naan

4,50€

Indisches Brot aus dem Lehmofen, gefüllt mit Lammhack, Minze, Koriander, Ingwer und indischen Gewürzen verfeinert

372

Stuffed Naan

4,00€

Indisches Brot aus dem Tonofen gefüllt mit frischem Gemüse

373

Pesawari Naan

4,90€

Indisches Brot aus dem Lehmofen gefüllt mit frischem Gemüse, Käse, Nüssen, Rosinen und Koriander

374

Batura

2,90€

Indisches frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl in indischem „Ghee“ frittiert

266

Bhuna Ghosht (sehr scharf)

11,50€

Scharfes Lammcurry in Jogurt eingelegt, gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, indischen Kräutern und frischen Gewürzen

344

Mutton Curry

11,50€

Lammfleisch gebraten mit indischen Gewürzen in Currysoße nach nordindischer Art

345

Mutton Korma

11,90€

Lammfleisch in milder Soße mit Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Sahne, Mandeln, Cashewpaste, Apfelstückchen und Rosinen

346

Mutton Saagwala

11,50€

Lammfleisch, gebraten mit indischen Gewürzen in Spinat- und Sahnesoße

347

Mutton Sabzi

11,50€

Lammfleisch, gebraten mit Mischgemüse und indischen Gewürzen in Currysoße

348

Mutton Karahi (scharf)

11,50€

Lammfleisch, gebraten mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern

349

Mutton Vindaloo (sehr scharf)

11,50€

Südindische Lammfleischspezialität mit gebackenen Kartoffeln, nach einer pikanten Art gegart in Currysoße

350

Aloo Ghosht

11,50€

Lammcurry mit Kartoffeln, Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

351

Mutton Channa

11,50€

Lammcurry mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Currysauce

375

Egg Roll

4,50€

Indisches Chapati mit Omlett und frischem Salat

376

Chicken Roll

4,90€

Chapati mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, hausgemachter Mangomarmelade und frischem Salat

378

Cheese-Roll

4,50€

Chapati mit indischem hausgemachten Rahmkäse, frischem Gemüse und frischem Salat

379

Pommes mit Ketchup

3,50€

Hausgemachte frische Kartoffelpommes mit Ketchup

340

Chicken Wings & Pommes

7,90€

Hausgemachte frische Kartoffelpommes mit saftig gegrillten Hähnchenschenkeln und dazu Ketchup

327

Safran Mix-Grillteller

11,90€

Gegrilltes zartes Hähnchenbrustfilet, gegrillter Fisch und gegrillte Garnelen in indischen Gewürzen mariniert und dann im Lehmofen gegrillt, als Beilage Salat und Basmatireis

328

Murg Tandoori

9,90€

Hähnchenschenkel in Joghurt mit speziellen indischen Gewürzen mariniert und gegrillt

329

Murg Tikka

9,90€

Tartes Hähnchenbrustfilet eingelegt in Joghurt mit speziellen indischen Gewürzen mariniert und gegrillt

329a

Sheekh Kebab

9,90€

Gehacktes Lamm- u. Hähnchenfleisch mit indischen Gewürzen, gerollt und gegrillt

330

Butter Murg

9,90€

Saftig gegrilltes Hähnchenburstfilet, gegart mit Tomaten und feinen Gewürzen in Sahnesoße, Cashewpaste und Butter nach nordindischer Art

330a

Murg Mango

9,90€

Hähnchenbrustfilet in Currysoße mit Mango nach nordindischer Art zubereitet

331

Murg Baglore (sehr scharf)

9,90€

Hähnchenbrustfilet mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art

332

Murg Saagwala

9,90€

Hähnchenbrustfilet in frischem Blattspinat nach indischer Art mit frischen Kräutern gewürzt, frischem Ingwer und Knoblauch in sahniger Currysauce gebraten

333

Murg Dahiwala (scharf)

9,90€

Gegrilltes Hähnchenfleisch, 12 Stunden eingelegt in Jogurt und einer Ingwer-Knoblauchpaste mit indischen Gewürzen und Kräutern

334

Murg Korma

9,90€

Saftiges Hähnchenbrustfilet, geriebener hausgemachter Rahmkäse, Mandeln, Cashewpaste, Apfelstückchen und Rosinen in cremiger Sahnesauce gebraten

335

Murg Karahi (sehr scharf)

9,90€

Saftiges Hähnchenbrustfilet, gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern, frische Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, in cremiger hausgemachter Currysauce

336

Chili Chicken (sehr scharf)

9,90€

Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischen Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Maismehl und Pfeffer, in einer süß/sauren Currysauce

337

Murg Nawabi (Spezial vom Chefkoch)

10,50€

Saftiges Hähnchenbrustfilet gebraten mit indischen Gewürzen, Trockenpflaumen, Aprikosen und Rahmkäsein einer cremigen süß/sauer, fruchtigen Currysauce

338

Murg Channa

9,90€

Hähnchenbrustfilet, gebraten mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Currysoße

339

Murg Tikka Masala (scharf)

9,90€

Saftig gegrilltes rotes Hähnchenbrustfilet, welches im Lehmofen gegart wurde, in roter hausgemachten Currysauce, mit Knoblauch, frischen Kräutern, Ingwer und Koriander gebraten

220

Shahi Bangan

9,90€

Frische frittierte Aubergine gefüllt mit frischem Mischgemüse, Nüssen, Cashewpaste und frischen Kräutern und Gewürzen in indischer Mughlaisauce

225

Paneer Jalfrezi

9,90€

Frischer Indischer Rahmkäse, gebraten mit Zwiebeln,Paprika, Blumenkohl, Knoblauch, Ingwer in würzig pikanter Currysauce

228

Daal Makhni

8,90€

Gekochte original indische schwarze Linsen mit Knoblauch, Ingwer, indischen Kräutern und Gewürzen in indischer Butter gebraten

313

Aloo Gobi - Masala

8,90€

Blumenkohl und Kartoffeln mit indischen Gewürzen gebraten in Currysauße

314

Dal Fried

8,90€

Gekochte gelbe Linsen mit indischen Gewürzen, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern in Butter gebraten

315

Malai Kofta

8,90€

Indischer Rahmkäse mit Kartoffeln in Mischgemüsebällchen, indische Kräuter und Gewürze in Mughlaisoße

316

Palak Paneer

8,90€

Indischer Rahmkäse in Spinat, Tomatensoße und Sahne

318

Aloo Palak

8,90€

Frische Kartoffeln in Blattspinat mit Zwiebeln, Ingwer, Koriander und Knoblauch gebraten

319

Shahi Paneer

8,90€

Champignons, Paprika, Rosinen und Mandeln mit indischem Rahmkäse, Cashewpaste und Erbsen in Currysoße

320

Channa Paneer

8,90€

Kichererbsen, gebraten mit Rahmkäse und speziellen Gewürzen, Kräutern, Currysoße

321

Paneer Makhani

8,90€

Hausgemachter indischer Rahmkäse mit Cashewpaste in Tomaten- und Sahnesoße

322

Matter Paneer

8,90€

Hausgemachter frischer Rahmkäse mit grünen Erbsen, Tomaten und Currysoße

323

Aloo Matter

8,90€

Kartoffeln und grüne Erbsen mit Ingwer, Koriander und Currysoße

324

Aloo Channa Masala

8,90€

Kichererbsen, gebraten mit speziellen Gewürzen und Kräutern in Currysoße

325

Nabratan Korma

8,90€

Gemüse mit Käse, Früchten, Nüssen, Rosinen und Sahnesoße

326

Sabzi Korma

8,90€

Gemüse in Kokossoße, Gewürzen und Kräutern in Currysoße

390

Shimla Mirch

9,90€

Frische gefüllte Paprika, mit frittierten gewürzten Kartoffeln, frischem Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Nüssen, in indischer Sahnesauce

380

Mango Creme

3,90€

Hausgemachtes Mus aus frischer Mango, Jogurt und Milch mit einem Sahnehäubchen

381

Gulab Jamun

3,90€

Zwei frittierte Milchteigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup

382

Kulfi

3,90€

Hausgemachtes Eis nach indischer Art mit frischer Milch, Safranblüten, Pistazien und Kardamom

k1

Kinderbox mit Nuggets

5,00€

4 Nuggets mit Pommes, Majo oder Ketchup und einer Capri Sonne

146

Lassi Süß (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Zucker

147

Lassi Salzig (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Salz

148

Lychee Lassi (0,4l)

3,50€

Joghurtgetränk mit Lycheegeschmack

150

Bananen Lassi (0,4l)

3,50€

Joghurtgetränk mit Mangogeschmack

151

Kokos Lassi (0,4l)

3,50€

Joghurtgetränk mit Mangogeschmack

152

Himbeer-Erdbeer Lassi (0,4l)

3,50€

Joghurtgetränk mit Mangogeschmack

153

Pfirsisch-Orangen Lassi (0,4l)

3,50€

Joghurtgetränk mit Mangogeschmack

154

Cobra Lagerbier

3,50€

Indisches Bier

155

Kingfischer Lagerbier

3,50€

Indisches Bier

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