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Liebe Freunde und Gäste,
wir freuen uns euch in den neuen Räumlichkeiten
an altbekannter Stelle in der Karli 57 begrüßen zu dürfen
धन्यवाद
dhanyavāda

Am 24. und 25. Dezember haben wir geschlossen. Am 26. Dezember sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Frohes Fest!

Mail: kontakt@safran-leipzig.de
Lieferzeiten:
Montag bis Freitag 17:00 - 22:30
Samstag 17.00 - 22:30
Sonntags 11:00 - 22:30
Bestellungen ab 15 €

Wir beliefern die Süd-Vorstadt und Connewitz
weitere Lieferorte auf Anfrage

Alle Gerichte werden mit
Basmatireis serviert!

Telefon: 0341-8607723

300

Papadam (warm oder kalt

3,90€

Knuspriger dünner frittierter Fladen aus Linsenmehl verschiedenen Gewürzen mit Chutney (Mango, Minze und scharfes Tamarinde) oder Pickles (scharf eingelegtes Gemüse und Früchte)

301

Saison Salat

4,90€

Frischer grüner Salat mit Hähnchenbrust und indischem Kräuterdressing

302

Salat Safran

5,90€

Indischer Salat mit Eiern, Käse, Mais und marinierten Hähnchenstreifen

304

Punjabi Salat

3,90€

Gemischter, grüner Salat mit Kräuter Dressing

305

Aloo Tikki

3,90€

Indische Kartoffelbouletten mit indischer Sauce

306

Paneer Pakora

4,90€

Frischer hausgemachter frittierter Rahmkäse in Kichererbsenmehl paniert

307

Murg Pakora

5,90€

Frittiertes Hähnchenbrustfilet paniert, mit Kichererbsenmehl

308

Samosa Vegetarisch

3,90€

Zwei knusprig frittierte Teigpasteten gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Kräutern

309

Keema Samosa

4,90€

Zwei knusprig frittierte Teigpasteten gefüllt mit Lamm-, Hähnchenhackfleisch und Erbsen

310

Vegetarische Pakora

3,90€

Mischgemüse (Blumenkohl, Aubergine, Kartoffeln) in Kichererbsenmehl paniert und frittiert

312

Chole-Batura

7,90€

Kichererbsen-Massala mit frittiertem Ballonbrot

311

Daal-Shorba

3,90€

Linsensuppe (original gelbe indische Linsen) nach südindischer Art mit frischen Kräutern

311a

Tamater Shorba

3,90€

Tomatensuppe mit frischen Tomaten und indischen Kräutern

311c

Sabzi Shorba

3,90€

Indische Suppe mit frischem Gemüse und original indischen, frischen Kräutern und Gewürzen

311d

Chicken Shorba

5,90€

Indische Sauerscharfsuppe gekocht mit frischem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse

271

Fisch Biryani (scharf)

11,90€

Frisches gebratenes Seelachsfilet mit Erbsen,Nüssen, Rosinen und Basmatireis

272

Jheenga Biryani

12,90€

Frische Riesengarnelen mit Basmatireis, frischem Gemüse, Nüssen und Rosinen gebraten

352

Sabzi Biryani

9,90€

Basmatireis gebraten mit frischem Gemüse, Nüssen und feinen Gewürzen

353

Mutton Biryani

12,90€

Basmatireis und zartes Lammfleisch, gedünstet mit orientalischen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

371

Murg Biryani

11,90€

Basmatireis und zartes Hühnerfilet, gedünstet mit orientalischen Gewürzen, Nüssen und Rosinen

386

Safran Pulao

9,90€

Indischer Basmatireis gebraten mit etwas Safran, Nüssen, Rosinen, frischem Gemüse und feinen Kräutern und Gewürzen gebraten

254a

Portion Basmatireis

2,90€

extra scharf mariniert, dazu frischer Koriander

355

Fisch Curry

11,90€

Seelachsfilet nach Indischer Art in Currysoße

356

Fisch Masala

11,90€

Scharfes Seelachsfilet, gewürzt nach nordindischer Art

357

Fisch Vindaloo (scharf)

11,90€

Seelachsfilet mit gebackenen Kartoffeln in einer pikanten Art gegart mit Currysoße

358

Fisch Safran

11,90€

Seelachsfilet mit würzigen Kartoffeln nach spezieller Art des Hauses serviert

359

Jheenga Karahi (scharf)

12,90€

Riesengarnelen, gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, frischem Koriander, und indischen Gewürzen

360

Jheenga Curry

12,90€

Riesengarnelen in Currysoße mit Knoblauch, Inger und frischem Koriander

365

Chapati

2,40€

Indisches Fladenbrot

366

Plain Naan

2,40€

Indisches Naan-Brot aus dem Lehmofen

367

Lahsuni Naan

2,90€

Indisches Naan-Brot aus dem Lehmofen mit Knoblauch

368

Butter Naan

2,90€

Indisches Naan-Brot aus dem Lehmofen mit Buter

369

Parantha

2,90€

Indisches Fladenbrot, frittiert

370

Cheese Naan

3,90€

Naan-Brot gefüllt mit Rahmkäse aus dem Lehmofen

371

Keema Naan

4,90€

Indisches Brot aus dem Lehmofen, gefüllt mit Lammhack, Minze, Koriander, Ingwer und indischen Gewürzen verfeinert

372

Stuffed Naan

4,00€

Indisches Brot aus dem Tonofen gefüllt mit frischem Gemüse

373

Pesawari Naan

4,90€

Indisches Brot aus dem Lehmofen gefüllt mit frischem Gemüse, Käse, Nüssen, Rosinen und Koriander

374

Batura

2,90€

Indisches frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl in indischem „Ghee“ frittiert

266

Bhuna Ghosht (sehr scharf)

12,90€

Scharfes Lammcurry in Jogurt eingelegt, gebraten mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, indischen Kräutern und frischen Gewürzen

344

Mutton Curry

12,90€

Lammfleisch gebraten mit indischen Gewürzen in Currysoße nach nordindischer Art

345

Mutton Korma

12,90€

Lammfleisch in milder Soße mit Gewürzen, geriebenem Rahmkäse, Sahne, Mandeln, Cashewpaste, Apfelstückchen und Rosinen

346

Mutton Saagwala

12,90€

Lammfleisch, gebraten mit indischen Gewürzen in Spinat- und Sahnesoße

347

Mutton Sabzi

12,90€

Lammfleisch, gebraten mit Mischgemüse und indischen Gewürzen in Currysoße

348

Mutton Karahi (scharf)

12,90€

Lammfleisch, gebraten mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern

349

Mutton Vindaloo (sehr scharf)

12,90€

Südindische Lammfleischspezialität mit gebackenen Kartoffeln, nach einer pikanten Art gegart in Currysoße

350

Aloo Ghosht

12,90€

Lammcurry mit Kartoffeln, Ingwer, Koriander und indischen Gewürzen

351

Mutton Channa

12,90€

Lammcurry mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Currysauce

352

Rahn Masala

13,90€

Lammhaxe mit indischen Gewürzen,Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischen indischen Kräutern in Currysauce

375

Egg Roll

4,50€

Indisches Chapati mit Omlett und frischem Salat

376

Chicken Roll

5,90€

Chapati mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, hausgemachter Mangomarmelade und frischem Salat

378

Cheese-Roll

4,50€

Chapati mit indischem hausgemachten Rahmkäse, frischem Gemüse und frischem Salat

379

Pommes mit Ketchup

3,50€

Hausgemachte frische Kartoffelpommes mit Ketchup

340

Chicken Wings & Pommes

7,90€

Hausgemachte frische Kartoffelpommes mit saftig gegrillten Hähnchenschenkeln und dazu Ketchup

327

Safran Mix-Grillteller

13,90€

Gegrilltes zartes Hähnchenbrustfilet, gegrillter Fisch und gegrillte Garnelen in indischen Gewürzen mariniert und dann im Lehmofen gegrillt, als Beilage Salat und Basmatireis

328

Murg Tandoori

12,90€

Hähnchenschenkel in Joghurt mit speziellen indischen Gewürzen mariniert und gegrillt

3280

Lamm Tikka

14,90€

zartes Lammfilet 24 Stunden eingelegt in Joghurt mit speziellen indischen Gewürzen und Kräutern mariniert und im indischen lehmofen gegrillt

329

Murg Tikka

11,90€

Zartes Hähnchenbrustfilet eingelegt in Joghurt mit speziellen indischen Gewürzen mariniert und gegrillt

329a

Sheekh Kebab

11,90€

Gehacktes Lamm- u. Hähnchenfleisch mit indischen Gewürzen, gerollt und gegrillt

330

Butter Murg

10,90€

Saftig gegrilltes Hähnchenburstfilet, gegart mit Tomaten und feinen Gewürzen in Sahnesoße, Cashewpaste und Butter nach nordindischer Art

330a

Murg Mango

10,90€

Hähnchenbrustfilet in Currysoße mit Mango nach nordindischer Art zubereitet

331

Murg Baglore (sehr scharf)

10,90€

Hähnchenbrustfilet mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art

332

Murg Saagwala

10,90€

Hähnchenbrustfilet in frischem Blattspinat nach indischer Art mit frischen Kräutern gewürzt, frischem Ingwer und Knoblauch in sahniger Currysauce gebraten

333

Murg Dahiwala (scharf)

10,90€

Gegrilltes Hähnchenfleisch, 12 Stunden eingelegt in Jogurt und einer Ingwer-Knoblauchpaste mit indischen Gewürzen und Kräutern

334

Murg Korma

10,90€

Saftiges Hähnchenbrustfilet, geriebener hausgemachter Rahmkäse, Mandeln, Cashewpaste, Apfelstückchen und Rosinen in cremiger Sahnesauce gebraten

335

Murg Karahi (sehr scharf)

10,90€

Saftiges Hähnchenbrustfilet, gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern, frische Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, in cremiger hausgemachter Currysauce

336

Chili Chicken (sehr scharf)

10,90€

Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischen Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Maismehl und Pfeffer, in einer süß/sauren Currysauce

337

Murg Nawabi (Spezial vom Chefkoch)

11,50€

Saftiges Hähnchenbrustfilet gebraten mit indischen Gewürzen, Trockenpflaumen, Aprikosen und Rahmkäsein einer cremigen süß/sauer, fruchtigen Currysauce

338

Murg Channa

10,90€

Hähnchenbrustfilet, gebraten mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Currysoße

339

Murg Tikka Masala (scharf)

10,90€

Saftig gegrilltes rotes Hähnchenbrustfilet, welches im Lehmofen gegart wurde, in roter hausgemachten Currysauce, mit Knoblauch, frischen Kräutern, Ingwer und Koriander gebraten

220

Shahi Bangan

10,90€

Frische frittierte Aubergine gefüllt mit frischem Mischgemüse, Nüssen, Cashewpaste und frischen Kräutern und Gewürzen in indischer Mughlaisauce

225

Paneer Jalfrezi

10,90€

Frischer Indischer Rahmkäse, gebraten mit Zwiebeln,Paprika, Blumenkohl, Knoblauch, Ingwer in würzig pikanter Currysauce

228

Daal Makhni

9,90€

Gekochte original indische schwarze Linsen mit Knoblauch, Ingwer, indischen Kräutern und Gewürzen in indischer Butter gebraten

313

Aloo Gobi - Masala

9,90€

Blumenkohl und Kartoffeln mit indischen Gewürzen gebraten in Currysauße

314

Dal Fried

9,90€

Gekochte gelbe Linsen mit indischen Gewürzen, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern in Butter gebraten

315

Malai Kofta

9,90€

Indischer Rahmkäse mit Kartoffeln in Mischgemüsebällchen, indische Kräuter und Gewürze in Mughlaisoße

316

Palak Paneer

9,90€

Indischer Rahmkäse in Spinat, Tomatensoße und Sahne

317

Paneer Sabzi

9,90€

Indischer Rahmkäse mit frischem Gemüse gebraten, mit Currysauce

318

Aloo Palak

9,90€

Frische Kartoffeln in Blattspinat mit Zwiebeln, Ingwer, Koriander und Knoblauch gebraten

319

Shahi Paneer

9,90€

Champignons, Paprika, Rosinen und Mandeln mit indischem Rahmkäse, Cashewpaste und Erbsen in Currysoße

320

Channa Paneer

9,90€

Kichererbsen, gebraten mit Rahmkäse und speziellen Gewürzen, Kräutern, Currysoße

321

Paneer Makhani

9,90€

Hausgemachter indischer Rahmkäse mit Cashewpaste in Tomaten- und Sahnesoße

322

Matter Paneer

9,90€

Hausgemachter frischer Rahmkäse mit grünen Erbsen, Tomaten und Currysoße

323

Aloo Matter

9,90€

Kartoffeln und grüne Erbsen mit Ingwer, Koriander und Currysoße

324

Aloo Channa Masala

9,90€

Kichererbsen, gebraten mit speziellen Gewürzen und Kräutern in Currysoße

325

Nabratan Korma

9,90€

Gemüse mit Käse, Früchten, Nüssen, Rosinen und Sahnesoße

326

Sabzi Korma

9,90€

Gemüse in Kokossoße, Gewürzen und Kräutern in Currysoße

390

Shimla Mirch

10,90€

Frische gefüllte Paprika, mit frittierten gewürzten Kartoffeln, frischem Gemüse, Kräutern, Gewürzen und Nüssen, in indischer Sahnesauce

383

Sabzi Thali

11,90€

Original indische gelbe linsen in indischen Gewürzen und Kräutern gebraten mit frischem Gemüse und dazu indischer Raita, als Beilage Basmatireis

384

Murg Thali

12,90€

Frisches Hähnchen in Currysauce gebraten mit frischem Gemüse, dazu Raita, als Beilage Basmatireis

385

Mutton thali

13,90€

Lammfleisch in Currysauce gebraten mit frischem Gemüse, dazu Raita, als Beilage Basmatireis

275

Batak Bangalore

14,90€

Entenfilet, gegart mit Kokosraspeln in einer roten Currysauce nach südindischer Art

276

Batak Korma

14,90€

Entenfilet in milder Sahnesoße aus indischen Gewürzen, geriebenem Rahmkäse

277

Batak Butter Makhni

14,90€

Entenfilet in einer milden, sahnigen Sauce aus Butter, Tomaten und Gewürzen nach nordindischer Art

278

Batak Karahi

14,90€

Gebratenes Entenfilet mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern

279

Batak Vindaloo

14,90€

Gebratenes Entenfilet mit gebackenen Kartoffeln, in einer pikanten, scharfen, südindischen Art in Currysauce gegart

363

Classic Raita

3,90€

Naturjoghurt indisch gewürzt mit frischer Ananas

364

Raita Mix

3,90€

Naturjoghurt nach indischer Art gewürzt und frischen Kräutern, mit Gurken, Tomaten und Paprika

380

Mango Creme

3,90€

Hausgemachtes Mus aus frischer Mango, Jogurt und Milch mit einem Sahnehäubchen

381

Gulab Jamun

3,90€

Zwei frittierte Milchteigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup

382

Kulfi

4,90€

Hausgemachtes Eis nach indischer Art mit frischer Milch, Safranblüten, Pistazien und Kardamom

k1

Kinderbox mit Nuggets

5,00€

4 Nuggets mit Pommes, Majo oder Ketchup und einer Capri Sonne

146

Lassi Süß (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Zucker

147

Lassi Salzig (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Salz

148

Mango Lassi (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Mangogeschmack

149

Lychee Lassi (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Lycheegeschmack

150

Bananen Lassi (0,4l)

2,90€

Joghurtgetränk mit Bananengeschmack

151

Kokos Lassi (0,4l)

3,50€

Joghurtgetränk mit Kokosgeschmack

152

Himbeer-Erdbeer Lassi (0,4l)

3,90€

Joghurtgetränk mit Himbeer-Erdbeergeschmack

153

Pfirsisch-Orangen Lassi (0,4l)

3,90€

Joghurtgetränk mit Pfirsisch-Orangengeschmack

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